vendredi 12 mai 2017

Gâteau Moelleux aux Framboises.

Aujourd’hui, je vous propose un gâteau léger et ultra-moelleux aux framboises, très facile à préparer et au résultat vraiment bluffant.
Le citron et les framboises ont font un gâteau sucré juste ce qu’il faut.
La recette m’a été donnée par une amie, qu’elle-même a trouvée sur un site italien
Les framboises peuvent être remplacées par des fraises mais en ce cas, coupées en deux ou en quatre dans la longueur
Je verrai bien ce gâteau avec des pêches ou des abricots quand nous serons en pleine saison.

INGRÉDIENTS :
110 gr de farine T45
70 gr de fécule de pomme de terre ou de Maïzena
150 gr de sucre
3 œufs
25 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de citron + le zeste.
1 cuillère à café de levure chimique
250 gr de framboises.


PRÉPARATION :
Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure.
Réservez.
Cassez les œufs dans un récipient.
Ajoutez le sucre et le zeste.
Battez l’ensemble jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajoutez les farine et la fécule tamisées.
Mélangez
Ajoutez le jus de citron et l’huile.
Battez ou mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 24 cm.
Couvrez le fond du moule d’un papier sulfurisé légèrement beurré.
Ainsi, votre gâteau ne collera jamais.
Posez les framboises sur la pâte sans les enfoncer, les unes serrées contre les autres.
Essayez de les avoir toutes de même taille dans la mesure du possible.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C 35 à 40 min.
Une aiguille plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez le gâteau reposer un moment dans le moule car il est fragile chaud.
Démoulez délicatement, si ce n'est pas un moule à charnières.
Laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.


DÉGUSTEZ avec un thé ou un très bon café.

13 commentaires:

  1. Tout ce que j'aime : je pinterest ta recette pour ne pas la perdre et me promet de la réaliser... Et tu as raison : abricots avec un soupçon de cannelle cela doit être également fabuleux !!! Â bientôt

    RépondreSupprimer
  2. hummmmmm un régal!!!! bisous

    RépondreSupprimer
  3. c'est vrai qu'on peut l'adapter toute l'année aux fruits de saison, miam renouvelé!

    RépondreSupprimer
  4. la découpe de ton gâteau avec ces belles framboises est très alléchant.
    bisous

    RépondreSupprimer
  5. Je aime framboises Nadji, tres delicieux!!

    RépondreSupprimer
  6. Framboises ! le mot magique qui m'a fait venir ici....et j'aime cette idée....dans un gâteau léger...
    bises et bon week-end...

    RépondreSupprimer
  7. Le genre de gourmandise qui fait du bien pendant le weekend !

    RépondreSupprimer
  8. Un beau gâteau aux fruits, bon mardi

    RépondreSupprimer
  9. un beau dessert aux fruits rouges, trés gourmand, merci pour le partage. bonne soirée

    RépondreSupprimer
  10. Intéressant le gâteau, merci pour l'idée de dessert.

    RépondreSupprimer

Merci de votre passage et à très bientôt.